操作说明:
一般 罐头 食品厂对 罐头作常压水煮加热杀菌处理时 都采用本形式的卧式杀菌锅,带压力蒸煮锅质量,本设备通过引入
压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,带压力蒸煮锅厂家,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在
杀菌时,由于加热使 罐头 温度升高, 罐头 内的压力会**过 罐 外(在锅内)的压力。因此,为了避免
杀菌时 玻璃瓶 内增压而 跳盖 , 对马口铁罐两端凸出 , 必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加
压力,防止 罐头凸罐和跳盖 ,带压力蒸煮锅维护,其操作情况分述如下:
真空立式蒸煮锅设备特点:
1、利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,西藏带压力蒸煮锅,可连续使用,节约了能源。
3、锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温TANG伤。
4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封,在锅上限水位安装TOU视镜便于及时补充汤料。
6、多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。
使用范围:本设备可用于粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮。
设计压力:0.35Mpa 工作压力:0.25Mpa 设计温度:145度
总容积:1.6立方米 外形尺寸:1500*1500*3070